اختتم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية المصري، برنامجاً تدريبياً دولياً استمر شهراً، واستفاد منه عدد من المختصين الموريتانيين.

وتناول البرنامج، الذي حمل عنوان «الكشف عن السموم الفطرية باستخدام تقنية HPLC-MS/MS»، أحدث تقنيات الكشف عن الملوثات الغذائية وتحليلها، بما في ذلك السموم الفطرية ومصادرها ودرجة سميتها، إلى جانب التشريعات والمواصفات الدولية المتعلقة بالحدود المسموح بها.

وشمل البرنامج تدريبات عملية على استخدام تقنيات HPLC وUPLC وLC-MS/MS وUHPLC-MS/MS للكشف عن الأفلاتوكسينات والأوكراتوكسين A والباتولين في عدد من المنتجات الغذائية.

كما تلقى المشاركون تدريبات في إعداد العينات والمحاليل القياسية، وإجراء المعايرة والتحقق من كفاءة طرق التحليل، إضافة إلى متطلبات معيار ISO/IEC 17025:2017 وممارسات ضبط الجودة الداخلي، بما يسهم في تعزيز دقة النتائج التحليلية وموثوقيتها.