في خطوة علمية لافتة قد تسهم في إعادة تقييم الفوائد الصحية لفنجان القهوة اليومي، تمكن فريق بحثي من معهد كونمينغ لعلم النبات التابع لأكاديمية العلوم الصينية من اكتشاف ثلاث مركبات كيميائية جديدة كلياً في حبوب القهوة العربية المحمصة، أظهرت قدرة قوية على تثبيط إنزيم ألفا-غلوكوزيداز.

ويعد هذا الإنزيم مسؤولاً عن تكسير الكربوهيدرات في الأمعاء وتحويلها إلى جلوكوز يُمتص بسرعة في مجرى الدم، ما يجعله هدفاً أساسياً في علاج داء السكري من النوع الثاني وتنظيم مستويات السكر في الدم.

ونُشرت نتائج الدراسة في مجلة Beverage Plant Research، وأجراها فريق بحثي بقيادة البروفيسور مينغهوا تشيو، حيث ركزت على استخراج وتحليل المركبات النشطة بيولوجياً من حبوب القهوة العربية المحمصة، باستخدام تقنيات تحليل متقدمة، من بينها التحليل الطيفي بالرنين المغناطيسي النووي، والكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء.

وأوضح الباحثون أن المركبات المكتشفة أظهرت نشاطاً مثبطاً لإنزيم ألفا-غلوكوزيداز يفوق بعض المركبات الطبيعية المعروفة، ما يشير إلى إمكانية الاستفادة منها مستقبلاً في تطوير مكملات غذائية أو أدوية طبيعية للمساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم.

وأشار الفريق إلى أن هذه النتائج لا تعني بالضرورة أن استهلاك القهوة وحده يشكل علاجاً مباشراً لمرض السكري، إلا أنها تفتح آفاقاً جديدة لفهم التأثيرات البيولوجية للقهوة المحمصة، وتعزز الاهتمام بدورها المحتمل في الوقاية من بعض الاضطرابات الأيضية.

وأكد الباحثون الحاجة إلى إجراء مزيد من الدراسات السريرية لتقييم سلامة وفعالية هذه المركبات لدى البشر، وفهم آلية عملها بشكل أدق، قبل الانتقال إلى أي تطبيقات علاجية محتملة.